近日，东乡县迎来牛羊产业升级重大进展，甘肃鑫聚缘贡羊食品有限公司南区屠宰场及达板精分割车间正式启动试运行。

试运行首日，南区屠宰场高效完成150只羊的屠宰作业，达板精分割车间同步加工生产100余只羊。据介绍，当前试运行采取“上午屠宰分割、下午设备调试”的模式，预计将持续10至15天。调试完毕后，产能将逐步提升，实现满负荷运转，日屠宰加工能力可达800至1000只，充分释放生产潜力。

该公司此次试运行的屠宰与分割环节，是其全产业链体系的重要基础。南区屠宰场依托“东乡贡羊”品牌效益及资源优势，采用标准化屠宰流程；达板精分割车间配置国内领先的全自动智能分割系统，为后续生产冷却排酸肉、预制调理肉制品等产品提供精准加工保障，助力东乡贡羊从“优质产区”向“高端品牌”跨越。试运行期间，可为周边群众提供就业岗位约120个。