在广河县，牛羊是一代代人谋生、致富、追梦的依托。从农家小院里的几只羊羔，到年产值135亿元的首位产业；从散养粗放的传统模式，到科技赋能的全产业链；从深山里的牧场，到千里之外的京城餐桌，一个个普通人的奋斗故事，串起了广河牛羊产业蝶变振兴的完整脉络。

政策赋能 养殖产业提质增效

近日，记者走进位于官坊乡官坊村的国振养殖家庭农场，标准化的圈舍干净整洁，湖羊体型健壮。农场负责人马国振从2002年的7只羊起步，逐渐成长为带动乡邻的致富带头人。圈舍改造、粮改饲种植和人工授精技术上门服务等一项项实打实的产业扶持政策，让他的养殖场迎来大变化。马国振说：“我碰上了好政策，去年通过县上良种基础母羊奖补项目领到了50只羊，在技术人员的指导下进行人工授精，40多只羊产下了70只羊羔。”

羊产业热火朝天，肉牛养殖同样风生水起。在水泉乡园子村联户养殖小区里，1000余头肉牛膘肥体壮。这个水泉乡重点打造的现代化养殖示范项目，创新推行“联户养殖、集中管护、统一运营”模式，实现人畜分离、科学饲养、高效管理。

从散户零星养殖到联户抱团养殖，该县肉牛产业与羊羔肉产业同步推进、双向发力。截至2025年底，全县牛存栏14.39万头、羊存栏138.35万只，71%的农户参与养殖，牛羊养殖成为农民致富路上的强力引擎。

全链发力 产品附加值大幅提升

每年春季是母羊产羔高峰期，科技为广河县的羊羔繁育注入了新活力。在位于买家巷镇张家山村的尚英养殖场，架空式羊床的推广彻底改变了传统圈舍潮湿脏乱的面貌，羊羔成活率大幅提升。养殖场负责人马尚英介绍，目前，养殖场存栏羊400只，自去年使用羊床以来，养殖效益明显提高。除养殖模式升级外，良种繁育领域的胚胎移植技术让优质种羊实现“借腹怀胎”，快速扩繁种群打破了传统育种周期长、效率低的瓶颈，产业根基越扎越牢。

在买家巷镇董家河村，“00后”青年马少良的养殖场里，新生羔羊长势良好。几年前，他还只是个拥有十几只母羊的零基础羊倌，如今在和政县开起广河羊羔肉专卖店。马少良说，目前基础母羊已扩大到400只，年产羔1200只，店里销售的主要是公羊羔，母羊羔则出售给周边农户，成功打通了“养殖+销售”的全链条。

在精深加工环节，全县已培育牛羊肉精深加工企业14家，开发出雪花牛肉、法式小切和蝴蝶排等100多种产品。精深加工让每只羊增值200元以上、每头牛增值1000元以上。皮革、骨雕和食用明胶等副产品加工同步发展，产业综合效益显著提升。

良好的养殖效益离不开技术的加持。甘肃农业大学教授焦婷带领团队深入广河县乡村开展牛羊养殖技术培训，推广良种肉羊杂交、标准化生产等实用技术，把先进养殖技术送到农户圈舍、田间地头，有效促进了培训知识向实践技能与产业效益转化。

品牌响亮 广河羊羔肉香飘全国

在北京十几家“北穆青年”餐饮门店里，广河羊羔肉成为最受欢迎的招牌菜。创始人马如华借着广河县打造“广河羊羔肉”区域公用品牌的东风，在北京开设直营店，用冷链车把家乡原生态羊羔肉运到北京，凭借鲜嫩不膻的品质，迅速赢得市场认可。“家乡的羊羔肉在北京很受欢迎，现在一年销售额就达到500万元左右。”马如华告诉记者。

据悉，目前广河羊羔肉专卖店进驻13个大中城市，总数达78家，2025年牛羊肉销售额突破70亿元，产品远销马来西亚和沙特等国家，品牌影响力持续扩大、产业规模快速扩张、市场认可度显著提升。

如今，广河县出台14项全链条奖补政策，覆盖饲草种植、良种繁育、圈舍改造、屠宰加工、冷链物流及疫病防控等各环节，通过完整的产业链条升级，让牛羊产业成为乡村振兴路上最亮眼的富民名片。