发挥食品检验优势  保障集中供餐安全

——临夏州食品检验检测中心扎实开展疫情防控期间集中供餐单位食品安全专项检验工作

正值疫情防控的关键时期，为保障定点医院、隔离点、交通卡点等疫情防控工作人员和隔离人员的饮食安全，让防疫人员放心就餐、安心工作，争取早日打赢打好疫情防控战疫，按照州市场监管局的统一安排，州食品检验检测中心闻令而动、主动作为，充分发挥技术优势，近日对临夏市的14家集中供餐单位开展了食品安全专项检验工作，以实际行动践行“我为群众办实事”实践活动，全力以赴把好疫情防控期间防疫人员食品安全关。

为确保高质量完成此项工作，州食品检验检测中心按照“科学、公正、及时、准确”的工作要求，提前着手、精心准备，收集研究餐饮卫生相关标准要求，对照国抽细则及相关标准，制定大肠菌群、菌落总数等检测项目，积极准备相关试剂，并对微生物检验实验室进行全方位杀菌处理，确保检验数据精准科学。为保证抽样和检验工作高效衔接，州食品检验检测中心工作人员主动提前联系抽样单位，确定送样时间，样品送达中心后，第一时间组织人员严格按照流程进行检验。目前，检验工作正在有序进行。

下一步，州食品检验检测中心将持续发挥检验检测防范和化解食品安全风险的重要作用，围绕集中供餐领域，加大检验检测力度，坚决守护食品安全底线，织密织牢食品安全“防护网”，为疫情防控期间饮食安全提供有力技术保障。