靠实主体责任 筑牢食安防线

——全州大型餐饮经营服务单位食品安全管理员培训班举办

为深入贯彻落实“四个最严”要求，增强全州大型餐饮经营服务单位的食品安全意识，提升食品安全管理水平，切实保障广大人民群众的饮食安全，5月21日，临夏州市场监管局组织举办了全州大型餐饮经营服务单位食品安全管理员培训班。州内85家大型餐饮经营服务单位的90名食品安全负责人及食品安全管理员参加培训。

培训中，州市场监管局分管负责人通报了大型餐饮经营服务单位食品安全方面存在的问题，并从四个方面对大型餐饮单位食品安全工作提出要求，一要遵照食品安全相关法律法规，结合各自实际，修订完善食品安全管理制度，加强从业人员培训，严格执行落实各项制度规定。二要严格落实主体责任，加强从业人员健康管理、加工过程控制、食材采购、进货查验、食品储存、餐饮具清洗消毒等各个环节。三是加强智慧监管平台运用，认真落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，履行主要负责人、食品安全总监，食品安全员职责。四要大力开展制止餐饮浪费宣传教育专项行动，努力形成群众制止餐饮浪费的思想自觉和行动自觉，积极营造制止餐饮浪费、倡导文明餐桌的良好氛围。

培训中，州市场监管综合行政执法队执法人员运用《食品安全相关法律及餐饮服务食品安全操作规范解析》、《食物中毒预防及典型案例通报》等内容，对餐饮经营服务单位食品安全关键环节做了细致讲解。

培训结束后，学员们纷纷表示，此次培训讲授内容非常实用，解决了餐饮经营服务单位日常遇到的食品安全难题，进一步了解掌握了法律法规、标准规范、管理体系等方面的知识。在以后的经营服务中，要提升责任意识、安全意识、服务意识，从“要我管”转变为“我要管”，更好地为消费者提供舌尖上的美食。

下一步，临夏州市场监管局将不断加大食品安全监管力度，严格按照食品安全“四个最严”要求，全面提高大型餐饮经营服务单位管理人员的食品安全意识和管理水平，筑牢食品安全防线，促进全州大型餐饮经营服务单位安全规范发展，筑牢食品安全防线，守好群众舌尖上的安全。

5月16日下午，州市场监管局开展2025年第五期业务大讲堂活动，餐饮服务食品安全监管科负责人以“筑牢校园食品安全防线，守护师生舌尖上的安全”为主题进行了讲解，州局机关全体干部职工参加活动。

本次大讲堂从校园食品安全现状、校园食品安全的重要性、校园食品安全方面存在的问题、校园食品安全管控措施、校园食品安全事故应急处理、校园食品安全相关法律法规等几个方面进行了讲解。通过政策解读、案例分析等形式，向干部职工分享了校园食品安全监管工作方面的相关知识和工作经验，进一步提升了干部职工对餐饮服务食品安全监管工作，特别是校园食品安全监管工作的深入理解和认识。

下一步，州市场监管局将持续开展“业务大讲堂”活动，进一步营造良好的学习、工作氛围，不断提高干部队伍的知识水平和业务能力，努力提升监管履职效能，推动市场监管工作再上新台阶。

酿皮作为临夏地区极具人气的特色小吃，深受居民和游客喜爱，在市场上广泛销售。为加强地方特色食品监管，深入排查食品安全隐患，全面提升酿皮质量安全水平，让广大消费者吃得安心、放心，5月8日，州食品检验检测中心与州市场监管综合行政执法队联合开展了酿皮专项抽检工作。

本次联合抽检以临夏市范围内酿皮生产销售量大的生产小作坊为主，严格按照《食品安全抽样检验管理办法》规定的流程和要求开展工作。抽样人员在每一个抽样点对酿皮进行随机抽取，确保所抽样品的随机性与公正性。同时，详细记录样品信息，并对抽检过程进行现场拍照留档，以便后续追溯和核查。市场监管执法人员则在现场对经营主体的资质、卫生状况、原材料采购等方面进行同步检查，确保经营行为合法合规。此次酿皮专项抽检共抽取样品5批次，检测项目涵盖食品添加剂（日落黄、柠檬黄等）、非法添加（硼酸等）。目前检验工作正在有序进行中。

通过此次专项抽检工作，有效排查了酿皮的质量安全风险，对保障人民群众饮食安全起到了积极作用。下一步，中心将与执法队继续紧密协作，持续加大对地方特色食品的联合抽检力度，增加抽检频次和覆盖面，及时发现和消除食品安全隐患，切实维护市场秩序和消费者权益，为广大消费者筑牢食品安全防线。

强化智慧监管提效能  创新药品监管保安全

——全省药品流通信息化监管系统操作应用培训班在临夏州举办

为进一步提升全省药品监管信息化建设水平，切实加强药品监管信息化复合人才队伍建设，4月17日，由省药监局、省卫健委、省医保局联合主办的全省药品流通信息化监管系统操作应用培训班在临夏州举办。

此次培训班邀请企业资深专家和学者进行授课。课程内容丰富，涵盖药品监管信息化建设现状、码上放心追溯平台系统操作、药品智慧监管平台系统操作、药品网络销售监管政策规定解读和药品网络抽样工作要点等多个方面。

培训班强调，全省各级药品监管、卫健、医保部门要高度重视药品信息化建设工作，加快推进全省药品经营使用环节信息化追溯体系建设，共同推进各级医疗机构开展全品种、全链条追溯工作，形成“三医”协同保障药品质量安全的新局面。

培训班要求，一要深化认识，深刻认识推进信息化监管建设的重大意义，增强全面推进药品监管信息化、智能化的责任感、紧迫感和使命感。“互联网+监管”是发展的方向，智慧监管必须由业务主导，坚持监管创新和技术赋能双轮驱动。二要学用结合，加快药品信息化监管能力提升，此次培训旨在帮助监管人员全面提升药品监管业务信息化系统操作水平，监管人员要学以致用，在实际监管工作中推广使用监管业务系统，不断提升药品智慧监管能力。三要强化监管，围绕药品工作的新形势新任务新要求，加强药品网络销售监管，积极运用信息化手段创新监管方式，提升监管效能，推动药品监管信息化工作基础不断巩固、创新不断涌现、应用不断深化、效能不断提升。

省州县药品监管、卫健、医保部门相关工作人员共计1431人通过线上线下方式参加此次培训。

3月27日下午，临夏州食安委办组织召开食品安全风险会商暨食品安全“三安联动”联席会议，深入查摆全州食品安全风险隐患，制定风险管控措施，靠实部门监管责任，推动食品安全重点工作任务抓实见效。

会上，集中学习了《中共中央办公厅 国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》《甘肃省人民检察院 甘肃省公安厅 甘肃省农业农村厅 甘肃省市场监督管理局 甘肃省药品监督管理局 甘肃省消费者协会关于加强食品药品安全领域协作配合的意见》《中共临夏州委 临夏州人民政府关于进一步深化改革加强食品安全工作的实施意见》等文件精神；通报了全州2024年食品安全风险监测情况；州农业农村局、州教育局、州卫健委分别围绕“畜禽屠宰环节质量安全监管”“学校食品安全管理”“餐饮具集中消毒服务单位卫生监管”情况作了风险评估发言。

会议指出，要认真学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神和食品安全相关法律法规，自觉履行部门监管责任，督促生产经营者落实主体责任，筑牢食品安全防线。要提高风险评估和抽检检测水平，提升检测抽检的科学性、针对性，提高检测覆盖面和问题发现率。要严把生产经营质量安全关，规范食品生产销售行为，提高餐饮服务质量安全水平，加强食品贮存、运输、寄递等安全管理，压实网络食品销售从业主体责任。要紧盯人民群众关心关注的食品安全热点问题，深入开展“守护消费”“昆仑”和肉类产品违法犯罪专项整治等行动，聚焦种植养殖、畜禽屠宰、加工销售、餐饮消费等重点环节，以及校园、农村等重点部位、重点地区，严厉打击“两超一非”、制售假冒伪劣等违法犯罪行为，严格落实处罚到人、行业禁入等制度规定，及时公布典型案例。要加大食品安全法律法规和科普知识的宣传普及力度，提高公众的食品安全意识和自我保护能力，凝聚社会共治合力，提升食品安全保障水平，推动食品产业高质量发展，助力“河州味道”品牌打造，切实增强人民群众的获得感幸福感。

州食安委各成员单位分管负责人，州市场监管局食品安全监管执法、检验检测工作人员参加会议。

优化消费环境  共筑满意消费

——临夏州、市联合举办“走近3·15,优化消费环境市场监管在行动”现场宣传活动

3月13日上午，临夏州、市联合在临夏市红园文化广场举办以“共筑满意消费”为主题的“走近3·15,优化消费环境市场监管在行动”现场宣传活动。州委宣传部、州直有关部门负责同志参加活动。州市场监管局党组书记、局长李昌瑞宣布活动启动。临夏市政府副市长马旭凯介绍消费维权工作情况。

今年是第43个“国际消费者权益日”，消费维权年主题是“共筑满意消费”，其涵义一是促进高品质消费，让消费者对消费内容更满意。二是促进高质量维权，让消费者对消费过程更满意。三是促进高水平共治，让消费者对消费环境更满意。

活动指出，2025年是“优化消费环境三年行动”开局之年。各单位、各企业要以此次活动为契机，坚持以人为本理念，增强大局意识、协作意识和服务意识，聚焦群众反映强烈的非法添加、以假充真、以次充好、计量作弊、价格欺诈、虚假宣传等突出问题，网购、装修、维修、电信、家政、托育、养老、美容美发、文化旅游、公用事业等民生重点行业，集中同向发力，放大治理效果。要以消费供给提质、消费秩序优化、消费维权提效、消费环境共治、消费环境引领五大行动为牵引，统筹宏观机制和微观措施、有为政府和有效市场、正向激励和负面约束、源头预防和末端治理，建立消费环境建设四梁八柱，实现“1+N”叠加效应。要进一步完善质量标准、信用约束、综合治理、消费维权等制度，构建“优化消费环境—提振消费信心—扩大消费需求”良性循环，全面营造放心消费环境，全力推动我州消费维权工作高质量发展，为全面建设社会主义现代化幸福美好新临夏做出新的更大贡献！

活动中，参加活动的州直部门负责人为2024年度放心消费承诺单位代表进行了授牌。

活动启动后，州、市各相关部门结合各自职责，利用展板、条幅、真假商品对比、打假成果展示、你点我检等方式，向消费者传播普及有关消费维权知识和识假辨假常识。

现场发放《中华人民共和国消费者权益保护法实施条例》《集贸市场计量监督管理办法》《甘肃省消费者权益保护条例》《甘肃省单用途预付消费卡管理条例》等法律法规和消费维权常识宣传材料6.3万余份，接受群众咨询160余人次，快检蔬菜、水果等23批次。各参加活动的企业也分别展示了各自的名优特色产品。

活动结束后，州、市市场监管局将查获的9个大类、18个品种、货值5.9万元的假冒伪劣商品集中进行了销毁。

州、市公安、工信、商务、教育、科技、农业农村、市场监管等30多个部门干部职工和部分企业员工等共计800余人参加活动。