一、项目背景与必要性
临夏州农业资源特色鲜明,具备发展肉羊产业的独特优势:一是饲草资源储量充足,全州玉米种植面积达125万亩左右,年产生玉米秸秆、全株玉米青贮等农作物秸秆超300万吨,中药材加工过程中产生的药渣、茎叶等副产物,年总量达15万吨以上;二是养殖基础扎实,经过多年发展,培育了一批养殖合作社、规模养殖场和养殖大户,积累了丰富的养殖经验;三是市场需求旺盛,临夏羊肉肉质鲜嫩、风味独特,深受省内外市场青睐,产品远销青海、宁夏、四川等周边省份,具备良好的市场发展前景。
尽管临夏州肉羊产业发展势头良好,但受地域经济发展水平、养殖技术水平等因素制约,存在诸多突出短板:一是饲草料利用水平低下,饲草料未进行科学的加工处理和无害化处置,导致资源浪费严重,同时部分优质饲草料因储存方式不当、加工工艺简陋,营养成分流失严重,饲用价值大打折扣;二是日粮搭配不合理,多数中小养殖户和家庭农场仍沿用传统经验饲喂模式,日粮精粗比例失衡,导致羔羊瘤胃发育缓慢、成活率低,育肥羊料重比偏高、出栏周期长(较标准化养殖延长1~2个月),繁殖母羊营养不均衡、受胎率低、泌乳性能差,养殖生产效率不高;三是缺乏本土化精准营养技术体系,目前全州肉羊养殖所采用的饲料配方多借鉴外地模式,导致外购商品饲料占比居高不下(占饲料总投入的60%以上),养殖成本持续攀升;四是科学养殖技术普及不足,中小养殖户科学饲养管理意识薄弱,肉羊疫病多发,养殖风险增加,进一步制约了产业效益提升。
本项目立足临夏州肉羊产业资源优势和发展短板,聚焦本土饲草料资源化开发与分阶段精准营养调控两大核心,开展饲草料品质评价、全混合日粮颗粒饲料加工、饲养试验验证、技术集成等系统研究和示范推广,构建适配临夏地域条件、低成本、易推广的肉羊高效养殖技术体系,具有重要的现实意义和推广价值。通过项目的实施,既能有效盘活本地闲置的农作物秸秆、中药材副产物等农业废弃物资源,实现资源循环利用,降低养殖投入成本,又能显著提升肉羊生产性能、繁殖性能和健康水平,缩短育肥周期、降低疫病发生率,提高养殖经济效益。同时,通过抓点示范和技术推广,能够提升基层养殖户的科学养殖水平,培育一批本土养殖技术骨干,转变传统养殖观念,推动肉羊产业由粗放养殖向优质高效、绿色低碳养殖转型,进一步巩固肉羊产业的富民支柱地位,拓宽农牧民增收渠道,助力临夏民族地区乡村振兴和畜牧产业高质量发展,为甘肃省乃至西北少数民族地区肉羊产业发展提供可复制、可推广的实践样板。
二、项目实施目标
本项目紧扣临夏州肉羊产业发展实际,开展饲草料营养评价、加工利用、精准日粮配置、饲养对比试验等技术集成示范研究,破解本地草料利用率低、营养配比不科学、养殖效益偏低等技术瓶颈,打通“原料—加工—饲喂—效益”全链条,开展技术培训与入户指导,总结形成可复制推广的本土化肉羊精准饲养管理技术模式,使草料转化效率提高15%以上,肉羊发病率降低10%以上,建立肉羊健康养殖产学研示范基地1处,肉羊全混合日粮颗粒饲料技术示范点10个,开展技术培训与入户指导,形成可复制、可推广的本土化肉羊精准养殖模式,全面提升临夏肉羊产业综合竞争力。
三、实施的主要内容
(一)临夏州特色饲草料营养品质评价
全面覆盖东乡县、广河县、临夏县、和政县、积石山县等肉羊主产区,开展常态化实地调研,系统调查玉米秸秆、小麦秸秆、全株玉米青贮、农作物副产物、苜蓿及中药材加工药渣、茎叶等饲草料的年产量、储存方式、加工模式、实际饲喂现状及存在问题。按不同季节、不同种植区域、不同加工方式分类采集饲草料样品,规范完成样品风干、粉碎、预处理工作。依托专业检测平台,测定各类饲草料干物质、粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、钙和磷等常规营养指标,重点检测中药材副产物单宁、功能性多糖及抗营养因子含量,科学评估各类饲草料的适口性、消化利用率与饲喂安全性。结合检测数据,综合分析不同饲草料的饲用价值,筛选低成本、高营养、产量高的本土饲草原料,建立临夏州肉羊饲草料基础信息与营养数据库,为日粮科学配制提供基础数据支撑。
(二)精准营养调控饲喂效果验证
选取健康状况良好、体重相近的羔羊、育肥羊、繁殖母羊开展定点饲养试验,每组设置传统饲喂对照组与精准营养试验组,设置重复试验,统一饲养环境、防疫程序、日常管理标准。试验周期内,定期记录日均采食量、日增重、料重比、发病情况、腹泻率、死亡率等生产指标;阶段性采集血液、瘤胃液样品,检测免疫指标、抗氧化指标及瘤胃微生物群落结构变化,综合评估精准营养对肉羊健康的调控作用。试验结束后,全面核算饲料投入、人工、防疫等养殖成本,对比分析两组生产性能与经济效益差异,量化本土饲草料替代、精准配方应用的节本增效效果,剔除稳定性差、效益不佳的配方,最终确定适宜大面积推广的标准化饲喂方案。
(三)技术集成示范、推广与标准化体系建设
整合饲草料加工调制、分群分段饲养、精准日粮投喂、养殖环境管控、常见疫病综合防控等配套技术,集成形成一套适合临夏养殖户、家庭农场的肉羊绿色高效养殖技术体系。编制内容简明、图文并茂、实操性强的肉羊精准饲养管理地方简易技术规程,明确饲草料处理、配方使用、日常饲喂、健康管理等关键操作规范。择优选择产业基础好、示范意愿强、辐射范围广的养殖户或家庭农场,建成20个示范推广点,实行技术驻点指导、全程跟踪管控,打造区域样板示范点,以点带面推动技术落地应用。
(四)技术培训、现场指导与社会化服务推广
围绕临夏州肉羊产业发展技术需求,聚焦养殖大户、合作社技术员、基层畜牧从业人员,制定分层分类培训方案。采取集中授课、基地观摩、现场实操、入户一对一指导、线上远程答疑相结合的方式,重点讲解本土饲草料利用、科学配料、精准饲喂、常见病防控、饲养管理优化等核心内容。通过发放技术手册、宣传资料、示范配方清单等材料,加快技术普及力度,预计完成500人(养殖户)以上的技术培训。持续跟踪示范户与辐射养殖户生产情况,常态化开展技术回访与问题答疑,引导养殖户转变传统养殖观念,规范饲喂流程,全面提升基层养殖人员技术水平,促进肉羊产业提质增效、绿色健康发展。
四、项目预算
1.肉羊特色饲草料营养品质系统评价9.2万元:主要用于玉米秸秆、青贮、中药材药渣等饲草料资源调研;常规营养指标及中药材农药残留、单宁、抗营养因子等含量检测并进行安全性评价、品质分级;建立临夏州肉羊饲草料营养数据库。
本土饲草料采集与采购费用2.0万元、临夏州常规饲草料营养成分测定费:7.2万元。
对应试验设计采集玉米秸秆、小麦秸秆、全株玉米青贮、农产品副产物、苜蓿等常规饲草料和中药材边角料,共计采集标准化样品约400份,用于本土饲料营养数据库构建、颗粒饲料加工工艺优化试验。
50元/份×400份=20000元(2.0万元)
单份饲草料9项常规营养指标市场价180元/样,累计检测400份样品。180元/样×400样=72000元(7.2万元)
2.精准营养饲喂效果对比试验33.2万元:在肉羊养殖家庭农场、养殖大户选择8~10家示范点,跟踪记录肉羊采食量、生产性能、繁殖性能、发病率、消化性能、肉品质等各项指标,评估健康调控效果,核算养殖成本,量化节本增效数据。
覆盖样品前处理、饲喂试验、饲养屠宰、成果资料全流程耗材配套4200元/批次×10批次=4.2万元;
饲养试验羊只饲草料和屠宰补贴:500元/只×200只=10万元;
肉羊屠宰性能+全套肉品质指标(常规营养成分、脂肪酸、氨基酸和风味物质)检测单价1200元/只。1200元/只×50只=60000元(6万元)
肉羊瘤胃微生物与健康指标测序测试费:13万元。包含瘤胃微生物宏基因组高通量测序、生物信息学分析、血液生化、免疫、抗氧化全套指标,单价2600元/只。
核算公式:2600元/组×50只=130000元(13万元)
3.技术集成示范与标准化体系建设11.6万元:整合饲草料加工、日粮配制、颗粒饲喂、疫病防控等技术,集成绿色高效、智慧养殖数字化管理技术体系;建成20-25个示范推广点,驻点跟踪指导、总结经验,编制《肉羊全混合日粮颗粒饲料饲养技术规程》等地方规范。经费主要用于项目数字化平台定制开发设计116000元/套(双系统定制开发)×1套=116000元(11.6万元)
4.技术推广费用46万元,精准筛选辖区养殖基础扎实、养殖规模适中、养殖户配合度高、辐射带动能力强的养殖经营主体20个,每个点配置饲草料加工机械设备1套(颗粒机、小型全混合日粮机、草料传送设备),共计46万元,打造标准化全混合日粮饲喂技术示范和推广基地,全面普及推广肉羊分段饲养、全混合日粮等先进科学养殖技术,有效规范肉羊饲养管理方式,降低饲草资源浪费、提升肉羊养殖产量与品质、增加养殖户经济收入。
五、项目组织实施
项目以州级重点项目的形式实施,主要包括试验研究技术开发与集成应用示范推广两部分。技术研发部分委托高校或者科研院所专业机构完成,示范推广部分由州畜牧站在州内肉羊养殖大户、家庭农场中实施。
(一)资金支出方式及对象。按照“公开透明、惠民直达”的原则,技术研发部分通过网上商城或者阳光平台(省级平台)邀请招标的方式采购高校或者科研院所服务,按照实施方案和合同约定内容,支付试验研发经费。示范推广部分在阳光平台采购颗粒机设备,择优遴选示范带动成效突出、发展存在资金短缺、项目支撑不足的养殖大户、家庭农场作为示范点发放机械设备,支持其开展全混合日粮颗粒饲料饲喂、高效繁育及肉羊标准化养殖综合技术集成示范建设,并带动周边农户进行科学养殖。
(二)项目实施及资金支出流程。临夏州畜牧站征求各县市畜牧技术推广机构牛羊产业发展需求,并组织技术人员对各县市示范点开展实地调研,根据各县市反馈意见、实地调研情况和项目推广前景评估,制定项目计划和实施方案上报主管部门,经州、省两级联审确定实施内容,州畜牧站根据实施方案下发文件对科研部分在阳光平台采购服务,机械设备在阳光平台采购货物,项目实施单位与技术支撑单位联合组织技术骨干在关键时间节点开展试验示范、技术服务和技术培训。
技术研发部分先组织专家对拟邀请高校和科研院所进行论证,随后在阳光平台邀请招标,招标结束后按照合同约定预付30%启动资金,试验中期预付30%,项目结束后付清全部尾款。技术推广部分先确定示范点和推广基地,主要以各县市上报为主根据示范带动效应进行差额推荐,经营主体确定后在政府网站进行公示,项目实施过程中向示范点采购的颗粒机械设备,机械设备就近确权至推广基地所在行政村,确权后的收益参照各县市村集体资产管理办法执行。项目完成后技术支撑单位、技术服务团队、经营主体等整理项目档案、影像资料、检测数据和联农惠农服务台账等资料进行自查自评,并按照科技项目组织省州专家和业务主管部门人员进行项目验收,对项目实施过程中的科技成果和典型经验进行示范推广。
(三)其他事项。一是推广示范点肉羊年出栏量300只以上,有制作颗粒饲料意愿并计划长期应用于日常生产,技术集成应用能力强,新技术接受程度高,在周边农户中示范带动效果好的养殖大户或家庭农场,项目支持主要是对经营主体在技术集成示范、新技术的应用、科技成果转化推广进行机械设备补助。二是在项目实施过程中经营主体联合技术支撑单位和技术服务团队围绕项目进展情况进行宣传报道,也可以是科技论文或典型案例等;三是经营主体要及时完善生产记录、服务台账和联农带农等信息。四是机械补助主要用于各个示范推广点技术集成示范、技术推广等支出,不得转卖或闲置。五是养殖大户或家庭农场通过技术服务、饲草收购等方式开展联农带农的应提供台账资料。
六、项目运行机制
(一)组织领导。临夏州畜牧技术推广站为项目承担单位,按照全面谋划、统一部署、分头实施、整体推进的原则,成立单位负责人为项目领导小组组长、项目主持人为副组长,专业技术人员任成员的项目包抓工作小组,负责工作推进落实。州、县畜牧技术推广单位抽调精兵强将,开展现场技术指导服务,确保各项任务高质量完成。
(二)工作要求。州县专业技术人员依据与经营主体的对接表,与经营主体签订技术服务协议,确定任务目标,在技术推广、服务指导、技术培训时要做到有日志、有记录,有反馈,每个科技示范点技术服务团队由州县专业技术人员和土专家田秀才组成,年内州级专业技术人员对经营主体服务时间不少于50天(次)。
(三)资金使用。临夏州畜牧技术推广站作为项目实施和资金管理使用的直接责任主体,严格按照资金管理办法和财务管理规定使用,资金实行国库集中支付管理制度;机械设备补助的经营主体并要建立生产记录和服务台账,机械设备就近确权至推广基地所在行政村,确权后的收益参照各县市村集体资产管理办法执行。
(四)项目实施后成果应用。项目实施过程中所形成的规范、标准、技术模式等全部由项目实施单位公开发布,资源共享,免费向养殖场、养殖户提供,项目示范基地生产的商品供应和饲草收贮优先考虑周边农户。项目形成的技术成果、标准、专利等由技术支撑和实施单位共同所有,优先保障临夏州产业推广使用。
七、预期效益
1.经济效益
通过中药材副产物、农作物秸秆等本土资源替代外购商品饲料,大幅降低饲料采购成本。依托精准营养调控,有效缩短育肥周期、提升肉羊日增重、降低病死率,显著提高繁殖母羊生产性能。示范点养殖综合成本下降8%以上,单只肉羊养殖增收100元以上,辐射带动全州肉羊养殖产业降本增效,持续提升产业经济收益。
2.社会效益
完善临夏州肉羊标准化养殖技术体系,补齐精准营养养殖技术短板,培育一批本土养殖技术骨干人才,转变传统养殖观念。稳固肉羊产业富民支撑作用,带动饲料加工、饲草收储等配套产业发展,拓宽农牧民增收渠道,助力临夏民族地区乡村振兴与产业稳定发展。
3.生态效益
推动农作物秸秆、中药材加工副产物资源化循环利用,减少农业废弃物堆放、焚烧带来的环境污染,实现种养结合良性循环。精准营养饲喂可减少畜禽氮磷排泄,降低养殖面源污染,助力绿色低碳养殖,改善区域农业生态环境,实现产业生态协同发展。
八、保障措施
(一)组织保障,压实项目实施责任
依托已成立的项目领导小组和技术专项小组,构建“牵头单位统筹、科研单位技术支撑、承担单位落地执行”的三级联动工作机制,明确各单位、各岗位核心职责,细化任务清单、时间清单、责任清单,实现项目任务全覆盖、责任无死角。项目领导小组定期召开工作推进会、总结会,统筹协调项目实施全过程,及时研判解决饲草料采样检测、配方试验、示范基地建设、技术推广等环节的难点问题,统筹调度各方资源,保障项目有序推进。严格将项目实施成效、任务完成进度、技术落地效果纳入项目工作考核,压实主体实施责任,杜绝拖延滞后、落实不力等问题,确保项目按期保质完成全部建设内容。
(二)技术保障,筑牢项目实施根基
充分发挥高校科研院所技术优势,组建由动物营养、饲草加工、养殖管理等领域专家组成的技术顾问团队,全程为项目提供技术支撑。专家团队负责项目技术方案审核、配方研发优化、试验数据研判、技术标准制定、疑难问题指导等核心工作,保障各项技术试验、示范工作的科学性、专业性和可行性。同时,选拔业务精湛、经验丰富的技术骨干组建一线实施队伍,派驻各示范推广点驻点服务,常态化开展采样检测、饲喂试验、技术指导、数据记录等工作。建立技术交流会商机制,定期开展校企技术对接、行业技术研讨,及时优化调整技术方案,破解本土饲草料加工、精准配比、养殖调控等技术难题,持续完善本土化养殖技术体系,保障项目技术成果科学、实用、可推广。
(三)资金保障,规范经费使用管理
严格遵守财政项目资金管理相关规定,建立“专款专用、专项核算、全程监管”的资金管理制度,项目所有经费单独记账、独立核算,杜绝挤占、挪用、截留项目资金等违规行为。明确资金使用审批流程,严格按照项目预算规定的使用范围、开支标准规范使用经费,重点保障饲草料检测、配方研发、试验示范、技术培训、资料编制等核心工作经费落实。定期开展项目资金使用专项核查,动态监控资金支出进度和使用效益,对不合理开支及时整改规范,确保每一笔资金都精准用于项目实施。同时,优化经费统筹调配机制,根据项目实施进度合理调配资金,保障各环节工作高效推进,最大化提升资金使用效益。
(四)严控项目实施成效
制定详细的绩效考核标准和验收规范,严格规范样品采集、检测分析、数据统计流程,所有试验数据、检测结果、养殖记录全程留痕、真实可溯,杜绝数据造假、流程简化等问题。技术小组定期对试验效果、示范成效、培训质量进行抽查核验,及时剔除低效、不稳定的技术方案和配方体系,持续优化完善标准化养殖技术规程。同时,建立成果验收机制,项目阶段性任务完成后及时开展内部验收,整体实施完成后严格按照项目要求组织全面验收,确保项目技术成果、示范指标、社会效益全部达到预期标准。
(五)推广保障,强化成果落地辐射
依托临夏州畜牧技术推广体系,联动各县市农业农村部门、养殖大户、家庭农场,构建“专家指导+技术骨干驻点+示范推广带动+全面辐射推广”的成果转化机制。以20个示范推广点为样板,打造可观摩、可复制的标准化养殖示范场景,组织周边养殖户、基层技术人员常态化开展现场观摩、实操学习。持续完善分层分类培训体系,结合多种形式,常态化开展技术宣讲、入户指导、答疑服务,持续提升基层养殖户科学养殖水平。同时,系统整理项目技术成果、试验数据、操作规程、示范案例,编制标准化技术手册、图文资料,通过行业平台、基层服务站点等多渠道传播推广,加快本土化精准饲喂技术落地普及,扩大项目辐射带动效应。